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恢复已删除的短信（短信历史记录）在苹果设备上可能比较困难，但可以尝试以下几种方法来找回它们。
1、使用iTunes备份恢复：如果之前使用iTunes备份过设备，可以尝试通过iTunes恢复备份来找回已删除的短信，连接设备到电脑，打开iTunes，然后选择恢复备份选项，这将会恢复所有备份中的信息，包括短信，这也会恢复其他数据，如照片、通讯录等。
2、使用iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份，也可以尝试通过iCloud备份恢复短信，在iPhone上，进入“设置”>“通用”>“还原”，然后选择“从iCloud备份恢复”。
3、使用第三方软件：市面上有一些第三方数据恢复软件，如EaseUS MobiSaver等，可以尝试使用这些软件来扫描和恢复已删除的短信，但请注意，使用第三方软件可能存在风险，并且可能需要支付一定费用。
4、直接从设备恢复：对于未备份的用户，可以尝试使用苹果官方的“最近删除”文件夹来恢复删除的短信，在短信应用内，有一个“最近删除”的文件夹，可以在里面查找并恢复近期删除的短信。
如果以上方法均无法恢复删除的短信，那么可能无法再次找回它们，定期备份设备数据是非常重要的，以防止数据丢失。
仅供参考，如不能解决问题，建议咨询苹果官方客服或专业技术人员以获取更多帮助，使用第三方软件时请务必谨慎，以免造成更多损失。